TE ENSEÑAMOS A PERDER PESO COMIENDO SANO

¿Cómo estar en tu peso saludable sin hacer dieta?

La mejor idea es perder peso comiendo sano. Las dietas milagro no existen, por eso si has hecho una dieta, siempre has acabado con un efecto rebote. Esto es debido a que estar en nuestro peso ideal no significa dejar de comer, ni pasar hambre, solo tenemos que aprender a comer de manera sana. Las dietas tienen un principio y un final y cuando llega el final empezarás a coger peso, ya que no has aprendido a comer de forma equilibrada, pasarás hambre, ya que a tu cuerpo le faltarán nutrientes y caerás en atracones. Nosotros te vamos a enseñar a comer de manera sana, sin que pases hambre y sin eliminar ningún alimento de tu dieta.

En Dietacoherente.com te ayudan a perder peso de forma coherente, sin pasar hambre y sin efecto rebote.

Para empezar debemos aprender una serie de conceptos.

PRODUCTOS VS ALIMENTOS

Los productos son alimentos procesados que llevan químicos que afectan a nuestro organismo. Hay productos
procesados como el refinado que cambia la apariencia y la cantidad de nutrientes del alimento. Otros productos cambian el origen del alimento y lo convierten en algo totalmente diferente. Lo que lleva a que el producto nos aporte muchas menos vitaminas y proteínas. Los nutrientes se pierden al añadirse aromatizantes, conservantes, espesantes…

En los productos hay aditivos que no son bien digeridos por el organismo, porque el cuerpo no está preparado para estos aditivos, ya que no son naturales, sino que han sido artificialmente creados y el cuerpo lo va acumulando y no lo elimina.

Los alimentos procesados nos llevan a tener obesidad, diabetes, colesterol, cáncer, enfermedades coronarias, etc…

No todas las empresas usan estos tipos de conservantes, así que lo mejor es mirar la etiqueta para ver si está hechos de manera tradicional.

Los productos procesados causan adicción, para que sigas consumiendo más, como el exceso de azúcar, de sal y de aditivos. Como no le damos a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita con los productos procesados, el cuerpo pide más y más comida y nunca te ves saciado.

Los alimentos, son una sustancia que ingieren los seres vivos para su nutrición, hace que el cuerpo construya y
mantenga sus órganos y nos suministra energía para desarrollar actividades. Los nutrientes que necesita el organismo son suministrados por los alimentos, y nos permiten que nuestros tejidos se regeneren y nuestros órganos funcionen correctamente.

Nuestro cuerpo necesita de alimentos orgánicos y frescos ya que tienen todos los nutrientes que el cuerpo necesita.

*NO COMAS ALIMENTOS QUE NO HAYAS ELABORADO TÚ

Así eliminamos los productos más calóricos y menos sanos como los refrescos y zumos envasados, carnes procesadas como embutidos, platos precocinados…

*COMER A DIARIO VEGETALES Y FRUTAS

Debe de ser la mayor proporción de nuestras comidas, ya que aportan muchos nutrientes y pocas calorías. Hay que comer 3 o 4 piezas de frutas al día, es preferible evitarlo después de la cena ya que contienen azúcares (fructosa). Tomar un puñado de frutos secos al día (lo que quepa en la palma de nuestra mano).

*NO DEBES ELIMINAR DE LA DIETA NINGUNA CARNE

Hay que moderar la ingesta de carne, pero no eliminarla de la dieta. Hay que consumir pescado azul 4 veces por semana. Hay que evitar las grasas trans, que son un tipo de grasa que se produce cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos, y se encuentran en los productos procesados, lo que consiguen con esto es aumentar la vida del alimento. Las consecuencias de consumir alimentos con grasas trans son: aumentan el colesterol, mayor riesgo de infarto, obesidad, diabetes… Para evitar estos productos debemos de leer las etiquetas.

*AUMENTA LA INGESTA DE FIBRA

Lo podemos encontrar en fruta, verdura y hortalizas, así mejoramos la flora intestinal.

*PRACTICA EJERCICIO FÍSICO

Es importante hacer ejercicio, no para tener un mejor cuerpo sino para estar sano. No hay que obsesionarse con el deporte, con salir a correr 3 veces por semana durante 45 minutos-1 hora es suficiente.

LA DIETA QUE HAY QUE SEGUIR

*HAZ 5 COMIDAS AL DÍA

Hay que comer cada 4 o 5 horas, si no comes 5 veces al día o te saltas algunas comidas, suceden 2 cosas: por un lado a la siguiente comida llegas con mucha hambre, por ello comes más rápido y más cantidad y normalmente te apetecen productos más grasos y/o dulces. Y por otro lado nuestro cuerpo es muy inteligente y si ve que eres irregular en las comidas (es decir, que un día comes 3 veces, otro 2 veces…),  no sabe cuando será su próxima ingesta y por lo tanto retiene más calorías de cada alimento. Sin embargo, si comes de manera regular, a tu cuerpo no le hace falta retener tantas calorías, ya que como anteriormente hemos dicho, el cuerpo es muy inteligente y el mismo dice «no hace falta retener tantas calorías porque se que en 4 horas volveré a comer».

* REGLA DEL PLATO

*DESAYUNA NADA MÁS LEVANTARTE

Consumir un desayuno completo es una forma de controlar el peso, ya que tenemos menos ganas de picotear y se distribuyen mejor las comidas el resto del día.

*COMER DESPACIO Y SIN PRISAS

Con la vida tan estresante que llevamos, muchas veces no tenemos tiempo ni para comer. Hay que organizarse mejor y darle el tiempo necesario al momento de comer. Tenemos que dedicar de 30 minutos a 1 hora para comer tranquilos, ya que al comer más lento favorecemos la sensación de saciedad, favorece el proceso digestivo y disfrutaremos más de los sabores, aprendiendo a apreciar los alimentos. Para ello debemos masticar más los alimentos, comer sentados, sin distracciones…

RECETAS

Ensalada de espinacas con queso brie, bacon, nueces, acompañada de una reducción de vinagre de módena

INGREDIENTES ENSALADA DE ESPINACAS:

• Espinacas frescas.
• Bacon (podemos no echarlo).
• Queso Brie.
• 2 cucharadas de nueces.
• 2 cucharadas de vinagre de módena.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

PREPARACIÓN ENSALADA DE ESPINACAS:

1. Freímos el bacon con un chorrito de aceite de oliva.
2. En un cazo echamos el vinagre de módena y el azúcar a fuego medio alto. Cuando se derrita el azúcar lo retiramos del fuego y reservamos.
3. Lavamos y escurrimos las espinacas.
4. Regamos las espinacas con el aceite del bacon y lo mezclamos. Repartimos las nueces y el bacon.
5. Colocamos el queso brie y regamos con la reducción de vinagre de módena.

GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES GUISANTES CON JAMÓN:

• Guisantes frescos.
• Media cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 200 gr. jamón en tacos.
• 1 caldo de pollo.

PREPARACIÓN GUISANTES CON JAMÓN:

1. Pochamos la cebolla.
2. Ponemos los guisantes a hervir con un caldo de pollo, si son frescos requiere menos tiempo que los congelados. Si compras los guisantes en vaina, haría falta 1 kilo para dos personas.
3. Cuando los guisantes esté echos los escurrimos.
4. En la sartén de la cebolla echamos los taquitos de jamón y los guisantes, lo integramos todo bien y servimos.

GNOCCHI CON PESTO DE ALBAHACA, ESPINACAS Y BACON

INGREDIENTES GNOCCHI CON PESTO DE ALBAHACA:

• 330 gr. gnocchi.
• 6 cucharadas soperas de nata fresca.
• Un puñado de espinacas baby.
• 100 gr. bacon (podemos no echarlo).
• Albahaca fresca.
• 30 gr. piñones.
• 30 gr. queso rallado.

PREPARACIÓN GNOCCHI CON PESTO DE ALBAHACA:

1. Cocemos los gnocchis con un puñado de sal.
2. Para la salsa pesto:
   1. Troceamos las hojas de albahaca, las ponemos en un mortero junto a los piñones y machacamos, vamos agregando aceite hasta que quede la textura deseada.
   2. Echamos 5 cucharadas soperas de nata fresca.
   3. Añadimos el queso rallado e integramos bien.
3. Cuando los gnocchis estés echos, los salteamos en una sartén y cuando estén un poco dorados le integramos el bacon y las espinacas, dejamos un par de minutos.
4. Servimos el plato y lo decoramos con una hoja de albahaca.

PARRILLADA DE VERDURAS

INGREDIENTES PARRILLADA DE VERDURAS:

• 1 calabacín.
• 1 berenjena.
• Esparragos trigueros.
• 1 tomate.
• Champiñones.
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde.
• 1 litro de leche.
• Sal gorda.

PREPARACIÓN PARRILLADA DE VERDURAS:

1. Pelamos y cortamos el calabacín y la berenjena y lo introducimos en un litro de leche durante 1 hora, así quitaremos el amargor.
2. Cortamos las demás verduras.
3. Las ponemos en la parrilla hasta que se tuesten un poco.

ENSALADA CAMPERA

SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA ROMESCO

INGREDIENTES SOLOMILLO A LA TERNERA CON SALSA ROMESCO:

• 1 cucharada sopera vinagre de jerez.
• 2 piezas de Solomillo de Ternera.
• 3 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 2 cucharadas de pistachos pelados.
• 340 gr. de patatas moradas.
• 1 tomate pera.

SALMÓN TERIYAKI CON NOODLES UDON AL SÉSAMO

INGREDIENTES SALMÓN TERIYAKI CON NOODLES UDON AL SÉSAMO:

• 1 cucharadita semillas de sésamo.
• 2 lomos de salmón.
• 4 cucharadas salsa teriyaki.
• 1 ramito cilantro.
• 200 gr noodles udon frescos.
• 3 cebolletas chinas.
• 1 lima.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada aceite de sésamo.
• 1 pak choi.

ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL

INGREDIENTES ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL:

• Ancas de rana en singular. (Donde yo las compro)
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 2 cayenas.
• 3 dientes de ajo.
• 2 patatas.
• Aceite.
  • INGREDIENTES PARA EL ALIÑO:
    • 1/2 cucharadita de sal.
    • 1/4 cucharadita de azúcar.
    • 1 cucharadita de vinagre.
    • 1/2 cucharadita soja.
    • 1 cucharadita de aceite.

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Dieta Coherente