INGREDIENTES PARA SALMOREJO CORDOBÉS (2 PERSONAS):

• 1/2 kg Tomates naturales

• Media barra de pan

• 1 Diente de ajo

• 150 ml Aceite

• Sal

• Acompañamiento ( picatostes, taquitos de jamón, atún, huevo cocido…)

PREPARACIÓN PARA SALMOREJO CORDOBÉS:

1. Limpiar los tomates y cortarlos.

2. Echar los tomates cortados a la batidora y triturarlos.

3. Incorporar el pan a trozos y triturar.

4. Echar por último el aceite, el diente de ajo y la sal al gusto. Triturar.

5. Metemos en la nevera y dejamos que enfríe.

6. Para servir lo mejor es ponerlo en un plato hondo o en un cuenco, para acompañar podéis poner atún, huevo cocido, picatostes, taquitos de jamón, etc… estos ingredientes le vienen muy bien.