Lun. Mar 4th, 2024
PARECE UN PASTEL PERO ES UN PLATO DE HUEVO: SOUFFLÉ DE HUEVO

PARECE UN PASTEL PERO ES UN PLATO DE HUEVO: SOUFFLÉ DE HUEVO. Sorprenderás a todos tus comensales con esta receta original de soufflé de huevo, nunca has probado nada parecido, muy esponjoso y delicioso. Está delicioso porque es ligero gracias al aire que queda atrapado en las claras de huevo. Hoy lo ordinario se vuelve extraordinario.

INGREDIENTES SOUFFLÉ DE HUEVO:

  • 5 huevos.
  • Sal.
  • Azúcar.

PREPARACIÓN SOUFFLÉ DE HUEVO:

  1. Separamos las claras de las yemas.
  2. Batimos las yemas y echamos sal y azúcar.
  3. Montamos las claras, cuando las claras estén un poco montadas echamos azúcar y sal.
  4. Calentamos el aceite y echamos las yemas.
  5. Cuando ya este cuajada, le damos la vuelta a la tortilla.
  6. Echamos las claras montadas y lo repartimos bien para que quede uniforme.
  7. Le ponemos una tapadera en la sartén y lo dejamos un rato tapado, ya que crece el merengue.
  8. Sacamos el soufflé y lo cortamos por la mitad y ponemos la mitad encima de la otra.


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Por Cristina Castro

Hola soy Cristina Castro, soy una apasionada de la cocina. Cree este blog en el 2012 como una página personal para guardar las recetas que hacía. Mis recetas son sencillas, explicadas paso a paso con imágenes y vídeo recetas.

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