INGREDIENTES PASA SOLOMILLO A LA PIMIENTA:
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Solomillo.
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1/2 Litro de nata para cocinar.
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Pimienta negra molida.
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Pimienta negra entera.
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1 Chorro de coñac.
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Sal.
PREPARACIÓN SOLOMILLO A LA PIMIENTA:
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En una sartén a fuego fuerte ponemos un poco de aceite de oliva y doramos por ambas caras todos los solomillos.
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Apartamos los solomillos y lo salpimentamos.
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En la misma sartén con el jugo sobrante y a fuego medio echamos la nata hasta que se reduzca un poco (aproximadamente 1-2 minuto).
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A continuación introducimos la pimienta entera y el coñac y cuando la salsa este casi lista introducimos los solomillos.
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