INGREDIENTES TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA Y PIMIENTO:

• 4 Patatas pequeñas.

• 4 Huevos medianos.

• 1 Pimiento verde.

• 1 Cebolla.

• Sal.

PREPARACIÓN TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA Y PIMIENTO:

1. Preparamos todos los ingredientes: pelamos, lavamos y cortamos las patatas, cortamos el pimiento y la cebolla.

2. Freímos las patatas. También las podemos cocer en el microondas para que sean más sanas, solo tenéis que meter las patatas cortadas en un tupper de silicona, echarle un poco de aceite y sal, tapamos el tupper  y lo metemos en el microondas durante 5 minutos, lo sacamos y lo movemos, lo volvemos a meter otros 5 minutos. En total son 15 minutos, hasta que las patatas salgan blandas.

3. Pochamos las cebollas y el pimiento, hasta que estén blandas.

4. Batimos 4 huevos e incorporamos las patatas y la cebolla con el pimiento. Lo removemos bien.

5. En una sartén ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente echamos la mezcla. Aplastamos un poco las patatas para que quede la tortilla por igual. Cuando veamos que se ha cuajado por debajo le vamos a dar la vuelta, para ello podremos un plato o una tapadera encima de la sartén, la giramos y volvemos a echar la tortilla en la sartén. Esperamos un par de minutos para que se cuaje por abajo y ya podemos servir.