INGREDIENTES PARA EL POLLO AL LIMÓN:

• Pechugas de pollo.

• Harina.

• 1 Huevo.

• Sal y pimienta.

• 4 Limones pequeños o 2 grandes.

• 1 Cucharadita de harina.

• 4 Cucharadas de agua.

• 3 Cucharadas de azúcar blanco.

PREPARACIÓN PARA EL POLLO AL LIMÓN:

1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las reservamos mientras hacemos la salsa de limón.

2. En un cazo exprimimos 4 limones. Por otro lado, en un bol mezclamos una cucharadita de harina con 4 cucharadas de agua y la disolvemos sin que quede grumos, esta mezcla la echamos en el cazo con el zumo del limón y añadimos las 3 cucharadas de azúcar blanco, lo ponemos en el fuego y sin dejar de remover lo llevamos a ebullición un minuto.

3. Cuando se enfríe espesa.

4. Por último enharinamos las pechugas de pollo, las pasamos por huevo y las freímos. Escurrimos en papel absorbente, las cortamos en láminas y por último echamos la salsa de limón por encima.