INGREDIENTES PAN PREÑAO:

• 275 gr Harina de fuerza.
• 1 sobre de levadura de panadería.
• 1 pizca de sal.
• 185ml Agua templada.
• Chorizo en tacos.
• Una cuchara sopera de aceite.

PREPARACIÓN PAN PREÑAO:

1. Mezclamos en un bol la harina, la levadura, la sal y removemos bien.
2. Echamos una cucharada de aceite, el agua y amasamos, si lo hacéis con la amasadora o con la batidora de varillas son 5 minutos aprox. y si lo hacéis a mano serán 10 minutos aprox.
3. Cuando ya este bien amasado le damos forma redonda y lo metemos en un bol tapado con un papel film, lo ponemos cerca de algo caliente (horno, calefacción, etc) hasta que doble su volumen (30-45 minutos).
4. Una vez doble el volumen lo ponemos en la mesa de trabajo y con un cuchillo lo abrimos por la mitad, y lo vamos rellenando de chorizo (el chorizo tiene que quedar dentro de la masa no se tiene que ver a simple vista) y le damos forma al pan.
5. Introducir en el horno (previamente precalentado) 190ºC unos 40 minutos.