INGREDIENTES MIGAS EXTREMEÑAS:

• 2 Barras de pan.

• 4 Chorizos.

• 200 gr. de panceta.

• 2 pimientos verdes.

• 8 dientes de ajo.

• 120 ml. aceite de oliva.

• 100 ml. agua.

• Sal.

PREPARACIÓN MIGAS EXTREMEÑAS:

1. Cortamos todos los ingredientes.

2. Mojamos el pan, que ya lo tenemos cortado, con agua fría y lo vamos removiendo para que todo el pan quede  mojado.

3. Freímos los pimientos y reservamos.

4. Calentamos en una olla el aceite y freímos el chorizo y la panceta, reservamos.

5. Cambiamos el aceite e incorporamos los ajos sin pelar en el aceite y cuando comiencen a dorarse, añadimos el pan y lo freímos.

6. Removemos constantemente durante unos 20 minutos.

7. Por último añadimos todos los ingredientes reservados y mezclamos durante un par de minutos.