INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA:

• 500 gr Harina de repostería.

• 2 Cucharaditas de azúcar.

• 1/2 Cucharadita de sal.

• 250 gr de mantequilla

• 100 ml agua fría.

Mezclamos los productos secos.PREPARACIÓN PARA LA MASA QUEBRADA:

1. Añadimos la mantequilla y la mezclamos.

2. Añadimos el agua y vamos amasando hasta que la masa se una. Para ello trabajaremos bien la masa añadiendo harina en la mesa de trabajo mientras la vamos amasando.

3. Hacemos una bola y la guardamos en papel film dejándola reposar 30 minutos en la nevera antes de ponernos a trabajar con ella.