LEMON PIE / TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES LEMON PIE / TARTA DE LIMÓN:

  • Masa quebrada, ver receta masa quebrada AQUÍ

  • El zumo de 2 limones.como hacer una tarta de limon

  • La cáscara de 2 limones.

  • 500 ml nata para montar.

  • 4 Láminas de gelatina neutra.

  • 6 Cucharadas soperas de azúcar.

  • Chocolate para decorar.

PREPARACIÓN LEMON PIE / TARTA DE LIMÓN:

  1. Preparamos la masa quebrada ( ver receta AQUÍ ), ponemos una masa quebrada en el molde de la tarta y con el horno precalentado a 170 Cº introducimos la parte de abajo de la masa quebrada con papel de horno encima y legumbres para que no le salgan burbujas a la masa. Horneamos durante 15 minutos.

  2. Vamos preparando la mousse: hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

  3. Rallamos 2 limones y en un bol exprimimos el zumo al que añadimos el azúcar y la ralladura de limón. Metemos el bol 1 minuto al microondas e incorporamos la gelatina ya hidratada, removemos hasta que se disuelva. Reservamos y dejamos enfriar.

  4. Montamos la nata y añadimos la mezcla del limón, ralladura, azúcar y gelatina.

  5. Añadimos la nata de limón a la masa quebrada ( ya fría y desmoldada) y la introducimos en la nevera un mínimo de 6 horas para que cuaje bien.

  6. Para decorar añadimos chocolate.

paso a paso para hacer una tarta de limón

 


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1 Comment

  1. Pedro 14/06/2018 at 6:48 am

    La mejor tarta del mundo recomendado

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