INGREDIENTES CUPCAKES DE NATA:

• 2 Huevos.

• 100 ml Leche.

• 4 Cucharadas azúcar.

• 50 gr Mantequilla.

• 1 Pizca sal.

• Medio sobre levadura.

• 200 gr Harina repostería.

• 4 Cucharadas cacao.

• Vainilla en rama.

• 500 ml Nata para montar.

• Bolitas de decoración.

PREPARACIÓN CUPCAKES DE NATA:

1. Batimos los huevos e incorporamos la leche la mantequilla (derretida) y batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Ahora echamos el azúcar, la sal, la levadura y la harina (la harina la vamos echando poco a poco) y removemos hasta que quede una masa heterogenia.

3. Ahora echamos 4 cucharadas de cacao en polvo, y abrimos la vainilla en rama por la mitad y sacamos con un cuchillo los grumos de vainilla, incorporamos la mitad de la vainilla y dejamos la otra mitad para la nata. Lo removemos con movimientos envolventes y lo echamos en el molde, lo metemos al horno durante 20 minutos a 170 grados.

4. Por último montamos la nata, para ello echamos en un bol la nata y batimos durante 5 minutos sin parar, introducimos 4 o 5 cucharadas de azúcar y la de vainilla y removemos hasta que la nata se monte por completo ( sabremos que la nata está montada porque se puede hacer picos) metemos la nata en la manga pastelera y decoramos.

*Para ver vídeo de como montar nata y los trucos para montarla pincha aquí