PREPARACIÓN PARA LA BECHAMEL:

1. Ponemos el aceite a calentar a fuego medio.

2. Cuando esté caliente echamos la harina.

3. Removemos hasta que se dore la harina y empezamos a echar la leche poco a poco. No parar de remover para que no queden grumos.

4. Seguimos incorporando la leche hasta que quede una masa espesa. Retiramos del fuego y añadimos sal.