TARTA DE LIMÓN

INGREDIENTES PARA TARTA DE LIMÓN:

  • Un paquete de galletas maría.tarta de limon

  • Mantequilla.

  •  500 ml de nata para montar.

  • 4 Hojas de gelatina.

  • 4 Cucharadas de azúcar.

  • 2 Limones grandes.

  • 1 Sobre de gelatina de limón (preparar la gelatina según las instrucciones del fabricante)

(*ver receta tarta de limón con base con masa quebrada)

PREPARACIÓN PARA LA TARTA DE LIMÓN:receta tarta de limón

  1. Empezamos preparando la base para ello trituramos el paquete de galletas.

  2. En un bol echamos dos cucharadas de mantequilla y la calentamos 30 segundos en el microondas para que se derrita y lo mezclamos con las galletas trituradas. Tiene que quedar una masa pastosa, si no os queda así tenéis que derretir más mantequilla.

  3. lo echaremos al molde y con las manos y lo extenderemos bien para que no queden huecos.Lo metemos en la nevera mientras vamos preparando la mousse.tarta de limón con gelatina

  4. Para la mousse, lo primero que haremos será hidratar 4 láminas de gelatina en agua durante 5 minutos y mientras tanto rallamos los limones y exprimimos el zumo del limón. Calentamos el zumo con la ralladura del limón y con 4 cucharadas de azúcar en el microondas. Cuando ya esté caliente echaremos las láminas de gelatina y removemos hasta que se disuelva. Vamos dejando enfriar en la nevera mientras montamos la nata.

  5. Echamos la nata en un bol y lo batimos durante 5 minutos, le echamos 4 cucharadas de azúcar y seguimos batiendo hasta que esté montada. (*para ver video de como montar nata y algunos trucos pincha aqui)

  6. Cuando ya tengamos la nata montada le echaremos la mezcla del zumo, con la ralladura, la gelatina y el azúcar y batiremos despacio hasta que quede bien integrado y lo echamos en nuestro molde.

  7. Por último cuando ya halla enfriado haremos la gelatina de limón según las instrucciones del fabricante.

  8. Ya solo queda meterlo en la nevera durante 4 horas y desmoldar.

    receta de tarta de limón paso a paso

 


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