ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL

La receta es ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL

Las ancas de rana es un alimento delicioso, versátil y saludable, ya que tiene 0% de colesterol, no tiene alérgenos y es natural y libre de aditivos. Es la carne con menos grasa del mercado y dispone de una combinación equilibrada de vitaminas, minerales y aminoácidos, es una gran alternativa proteica.  Ideal para controlar la tensión y el colesterol.

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INGREDIENTES ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL:

  • Ancas de rana en singular. (Donde yo las compro)ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 cayenas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 patatas.
  • Aceite.
    • INGREDIENTES PARA EL ALIÑO:
      • 1/2 cucharadita de sal.
      • 1/4 cucharadita de azúcar.
      • 1 cucharadita de vinagre.
      • 1/2 cucharadita soja.
      • 1 cucharadita de aceite.

PREPARACIÓN ANCAS DE RANA ESTILO ORIENTAL:

  1. Mezclamos todos los ingredientes de aliño y dejamos  las ancas junto al aliño macerando, mínimo 30 minutos.
  2. Pelamos las patatas, las cortamos en dados y las freímos en abundante aceite.
  3. Picamos los pimientos y el ajo, lo pochamos junto a la cayena.
  4. En otra sartén echamos las ancas con el aliño a fuego fuerte, cuando ya estén echas incorporamos el sofrito a fuego medio y por último incorporamos las patatas.
  5. Para acompañar el plato freímos unas croaketas en abundante aceite y las servimos pinchándolas en un palo, como si fueran cakepops.


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